Belajar masak lagi yukk guys ..hehe ..ini aku punya resep baru lagi buat kalian yang suka masak.. biasanya kaum hawa tuh yang seneng dengan acara masak-memasak.  Hehe ..langsung simak aja yaa proses nya.. J

SarangBurung / TahuFantasi

Bahan :

Ø  Tahu

Ø  Mie Bihun

Ø  Sosis

Ø  Telur

Ø  Wortel

Ø  Minyak goreng

Ø  Saos

Bumbu :

Ø  Bawang putih

Ø  Garam

Ø  Gula

Cara Pembuatan :

1.      Tahu dihancurkan

2.      Mie Bihun di masak

3.      Wortel dihaluskan (diblender / diparut )

Proses Pembuatan :

1.      Tahu yang dihancurkan dicampur dengan mie bihun dan telur secukupnya agar bisa menempel, dan campurkan wortel.

2.      Berikan bumbu bawang putih, garam, dan gula secukupnya.Semuanya dicampur sampai rata.

3.      Lalu cetak dengan cetakan, berikan sosis untuk hiasan.

4.      Kukus hingga matang. Kemudian lepaskan dari cetakan, dan gulingkan kedalam kocokan telur supaya tidak pecah ketika digoreng.

5.      Setelah itu goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan.

6.      Angkat dan tiriskan.

7.      Makanan siap dihidangkan.

RESEP BOLU KUKUS PELANGI

 

Bahan–Bahan:

-         4 butir telur

-         120 gr gula pasir

-         ¼ gr sendok teh garam

-         1 sendok teh emulsifer

-         120 gr terigu protein sedang

-         ¼ sendok the baking powder

-         75 gr santan kental

-         3 tetes pewarna makanan hijaumuda

-         4 tetes pewarna makanan merahmuda

Cara memasak:

1.      Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang, masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan santan kental.

2.      Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna hijaumuda. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

3.      Satubagian tambahkan pewarna merahmuda. Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

4.      Sisanya biarkan berwarna putih. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.

5.      Semprot memanjang masing-masing warna selang-seling diloyang setengah lingkaran sedang yang di alas kertas roti.

6.      Kukus dengan api sedang selama 20 menit.

7.      Kue siap di sajikanJ

Tips Agar Bolu Kukus TetapEmpuk

Bolu kukus amat cocok sebagai camilan saat santai.Agar bolu kukus lebih tahan keempukaanya, bisa menambahkan emulsifier atau bahan tambahan makanan yang mampu menyatukan minyak dan air agar kue tidak mudah turun volumenya. Emulsifier ditambahkan saat mengocok telur dan gula. Dengan emulsifier, bolu kukus akan tetap empuk dan tidak mudah kempes saat dikukus.
Contoh emulsifier antara lain sp, ovalet dan tbm. SP, Ovalet dan TBM sudah dikenal di pasaran dengan kandungan bahan berupa emulsifier alami dari tumbuh-tumbuhan seperti gula ester tebu yang berfungsi untuk menyatukan air dan lemak sehingga adonan tidak terpisah dan bisa mengembang dengan sempurna.

RESEP KUE KACANG

Bahan:

1.      500 gr kacang tanah yang sudah disangrai dan kuppas arinya.

2.      4 kuning telur

3.      Margarin secukupnya untuk memoles

4.      400 gr gula halus

5.      400 gr minyak goreng

6.      800 gr tepung

Cara memasak:

1.      Blender kacang sangrai sampai halus/ bisa juga ditumbuk.

2.      Campurkan kacang dengan tepung, garam, gula halus, dan juga tambahkan minyak goreng, ulen adonan hingga kalis.

3.      Tutup dengan plastic selama kurang lebih 60 menit.

4.      Lalu bentuk sesuai selera. Kita dapat berkreasi dengan membuat bentuk yang bervariasi dan menarik sesuai keinginan. Seperti bentuk bulan sabit, hati atau bulat, dll.

5.      Setelah adonan habis, taruh semua adonan pada Loyang (tambahkan sedikit mentega)

6.      Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin.

7.      Lalu panggang selama 25 menit dalam suhu 170 derajat celcius.

8.      Kue kacang siap dihidangkan.

Selamat mencoba yaa guys ..semoga bermanfaat .. J